• Gaufre à l’ail des ours – fromage

    Coucou à tous! En ces temps où le monde est en pause, j’ai profité de mes balades sur les bords du Doubs pour faire une belle cueillette d’ail des ours et tester plein de recettes! Pendant deux semaines, on en a mangé à toutes les sauces: Soupe, pesto, beurre, dans les salades, quiche, et j’en oublie peut-être… d’ailleurs, n’hésitez pas à partager vos idées en bas de ce poste si vous en avez! 🙂 Parmi ces essais, je vous partage ici la nouveauté qui a fait l’unanimité à la maison: Les gaufres salées ail des ours-fromage! Les ingrédients pour une dizaine de gaufres : 250 g. de farine 2,5 dl. De lait 60…

  • Le One Pot’turatte

    Ce soir, c’est moi qui fais la vaisselle! Vous connaissez le principe des One pot? C’est tendance, convivial et surtout, ça ne nécessite qu’un seul plat, comme son nom l’indique… Et qui dit un seul plat, dit presque pas de vaisselle! Yes! Alors si en plus, je peux le faire avec des ingrédients de mon terroir, je fonce! Pour mon plat, j’ai choisi d’utiliser de la Pâturatte, une saucisse sèche faite avec amour par la famille Cuenin à Epauvillers. Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps dans une recette de gratin que vous pourrez retrouver ici. Ingrédients pour réaliser le One Pot (4 personnes) : Pâturatte 1 oignon haché…

  • La Rolande

    Aujourd’hui je me rends sur les hauteurs du Clos du Doubs, à Seleute à l’Auberge de la Fontaine. Le nom ne vous dit rien ? Et si je vous dit « Chez la Rolande » ? La Rolande.  C’est un sacré personnage et il vaut la peine de venir faire un tour dans son restaurant juste pour la rencontrer mais pas que… La Rolande est une passionnée de cuisine à qui il tient à cœur de connaître la provenance de ses produits et de cuisiner avec des produits locaux et de saison. Elle a un caractère bien trempé, n’hésite pas à s’attabler avec les clients pour entamer de vives discussions et surtout, elle est vraiment attachante ! Dès…