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La Crêperie Vent d’Ouest à Saignelégier
Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir cette charmante enclave bretonne en terre franc-montagnarde. C’est en plein cœur de Saignelégier que se trouve la Crêperie Vent d’Ouest. Ici, le décor marin donne le ton et l’accent chantant des propriétaires, tout comme les effluves de caramel au beurre salé, nous transportent tout droit en Bretagne. Les ingrédients utilisés pour garnir les fameuses galettes sont toutefois bien d’ici: Tête de moine AOP, truite saumonée de Courtemaîche, fromage de chèvre d’Ocourt et j’en passe. A ces nombreux délices locaux se marient de belles découvertes bretonnes comme le caramel au beurre salé fait maison ou une bolée de cidre de la forêt de Brocéliande, parfaite pour accompagner…
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Le One Pot’turatte
Ce soir, c’est moi qui fais la vaisselle! Vous connaissez le principe des One pot? C’est tendance, convivial et surtout, ça ne nécessite qu’un seul plat, comme son nom l’indique… Et qui dit un seul plat, dit presque pas de vaisselle! Yes! Alors si en plus, je peux le faire avec des ingrédients de mon terroir, je fonce! Pour mon plat, j’ai choisi d’utiliser de la Pâturatte, une saucisse sèche faite avec amour par la famille Cuenin à Epauvillers. Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps dans une recette de gratin que vous pourrez retrouver ici. Ingrédients pour réaliser le One Pot (4 personnes) : Pâturatte 1 oignon haché…
