Rencontre avec Sabine Ennesser, présidente du comité d’organisation de la Fête de la Damassine AOP

Dans le cadre de la première édition de la fête de la Damassine les 24 et 25 septembre prochain à Mormont et Porrentruy, j’ai eu l’opportunité de rencontrer la présidente du comité d’organisation et de lui poser quelques questions au sujet de cette grande première !

Bonjour Sabine, d’où est née l’idée de faire une fête de la Damassine AOP?
Bonjour Lysiane, le comité de l’Interprofession de la Damassine AOP s’étant beaucoup investi dans l’obtention de l’AOP, il s’est un peu essoufflé ces dernières années. Observant bien malgré lui les finances décliner chaque année, il a fallu des forces nouvelles pour amorcer un changement. La période de la pandémie a sans le vouloir donné un coup de pouce au comité qui a pris le temps d’analyser ses forces et ses faiblesses et décidé d’organiser son plan marketing autour de trois axes majeurs :
1) professionnaliser et rajeunir la filière
2) Renforcer la promotion collective
3) améliorer la durabilité des vergers.
C’est tout naturellement au moment de renforcer la promotion collective qu’est venue l’idée d’organiser une fête de la Damassine AOP, de valoriser les producteurs en organisant un grand concours des produits labélisés à la Damassine AOP et des produits dérivés. Avec le soutien de la Fondation Rurale Interjurassienne, le choix du dernier week-end de septembre et la périodicité de 2 ans s’alterneront avec le concours des produits du terroir à Courtemelon. Rolf Amstutz avec BéJu tourisme rural organisait, quant à lui, déjà, chaque année une fête à la Bergerie de Mormont. La multiplication des sites avec celui d’Ô Vergers d’Ajoie était une aubaine et la direction de la fête par l’IP Damassine une évidence.

Pourquoi nous conseillez-vous de venir à la Fête ?
C’est une occasion unique de découvrir ou apprécier ce qui tourne autour de cette prune emblématique du Jura. Le paradis des enfants se trouvant à Mormont, les parents pourront à loisir découvrir des produits du terroir mis en valeur au marché grâce au festival du goût. Il y aura donc de belles découvertes gustatives à faire au Gîte La Bergerie.
À Porrentruy, ce ne sont pas moins de 72 damassons géants décorés par les écoles du canton qui se balanceront sur l’entier du site Ô Vergers d’Ajoie. L’ambiance y sera incroyable au rythme du balancement de ces fruits imaginaires.
En plus de la restauration du lieu à prendre sous le Chapitô, l’installation d’un bar à Damassine AOP permettra à tout un chacun de découvrir la subtilité de ce nectar dont les producteurs sont si fiers. Les marcheurs peuvent randonner avec un guide de Mormont à Porrentruy en 2h30 avec des arrêts prévus à la distillerie de Porrentruy ou à la ferme du bonheur. Il y a déjà un joli nombre d’inscrits pour cette marche. C’est aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir le musée suisse de la distillation qui pour l’occasion ouvre ses portes gratuitement.

Quel est votre produit coup de cœur à déguster lors de la manifestation ?
Grâce au festival du goût, il y aura certainement un coup de cœur à chaque stand et je réserve mon appréciation après avoir goûté. Par contre, je me réjouis d’entamer le repas de samedi soir et de découvrir le pâté en croûte à la Damassine AOP et le parfait glacé à la Damassine AOP.

Un grand merci à Sabine pour ses réponses qui m’ont totalement convaincue de participer à cette toute première édition de la fête de la Damassine AOP.

Le programme complet ici : www.fetedeladamassine.ch

Concours

Si vous souhaitez remporter un panier rempli de délicieux produits du terroir à retirer lors de la fête, il suffit de répondre à la question suivante :
Combien de fois le mot Damassine AOP figure-t-il dans le menu gourmand du 24 septembre?

La réponse par ici
Pour participer, il suffit de répondre à cette question dans les commentaires ci-dessous.
Le gagnant sera tiré au sort et contacté personnellement.

Bonne chance!