• Sacrés coquins !

    Voici une recette gourmande pour patienter agréablement jusqu’à Noël 😊 Ingrédients Pour des miroirs élaborés avec les meilleurs produits de ta région, il te faut : Réalisation Travaille le beurre ramolli dans une terrine. Ajoute les blancs d’œufs légèrement battus, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Mélange jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute la farine tamisée et mets en boule. Laisse reposer une heure au frais. Abaisse la pâte sur 3 mm (entre deux papier film, c’est le plus simple) et forme avec les emporte-pièces de ton choix. N’oublie pas de faire la fenêtre dans le biscuit du dessus 😉 Cuit à 180°C, chaleur tournante, durant 6-7 minutes (ou 190°C électrique, durant…

  • La truite fumée aux framboises de Nadège

    Aujourd’hui mettons à l’honneur la truite jurassienne et les petits fruits de saison avec une recette légère et super simple! Pour 4 personnes, il te faut : 4 filets de truite fumée de chez Choulat à Courtemaîche 250 g de framboises 3 carottes râpées 1 échalote hachée finement 5 cs de vinaigre de framboise Poivre Émiette la truite, ajoute tous les autres ingrédients et mélange délicatement. Tu peux chauffer légèrement cette salade afin de la tiédir. Sers avec du pain grillé beurré et un bon verre de vin blanc de la Neuveville 😉 Bon app!